Η ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ
Ο ΚΑΡΑΒΙΔΑΣ
Ο ΄΄Καραβίδας΄΄ ήταν και παραμένει μία από τις καλύτερες και ποιοτικότερες,όσον αφορά την γεύση, ψαροταβέρνες-μεζεδοπωλεία της Αθήνας. Όλα ξεκίνησαν τον Οκτώβρη του 2000 όταν ο κύριος Σπύρος, μετά από μια περιπλάνηση αρκετών ετών σε πολλά γνωστά εστιατόρια, αποφάσισε να ανοίξει την δικιά του οικογενειακή ψαροταβέρνα. Το μόνο εύκολο ήταν το όνομα της επιχείρησης διότι χωρίς δεύτερη σκέψη ονομάστηκε ΄΄Καραβίδας΄΄ καθώς και το επώνυμο της οικογένειας είναι αυτό ακριβώς!
Έτσι λοιπόν το εστιατόριο έγινε κυριολεκτικά «όνομα και πράγμα»!
Στην προσπάθεια του αυτή, αρωγοί και συνοδοιπόροι όλα αυτά τα χρόνια στάθηκαν η σύζυγος κυρία Ειρήνη που μαζί με τον πολύπειρο chef Βασίλη Ανδριόπουλο έχουν αναλάβει την επιμέλεια της κουζίνας, ο γιος του Νίκος που επιμελείται του μπουφέ του καταστήματος καθώς και οι γιοι του Δημήτρης και Κώστας που έχουν την επίβλεψη της σάλας του καταστήματος και των πελατών.
Όπως είναι φυσιολογικό από εκείνη την ημέρα μέχρι και σήμερα έχουν αλλάξει αρκετά πράγματα και το εστιατόριο έχει εξελιχθεί σε πολύ μεγάλο βαθμό,ενώ κάποια άλλα έχουν παραμείνει αναλλοίωτα και ανεξίτηλα στο πέρασμα των χρόνων.
Αυτά λοιπόν είναι το μεράκι και η δημιουργική διάθεση από όλη την οικογένεια Καραβίδα που καθημερινά θα την βρείτε στο κατάστημα για να σας υποδεχτεί και να φροντίσει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο να απολαύσετε το γεύμα σας... Σαν να μην πέρασε μια μέρα από εκείνη την πρώτη φορά!
Ένα πράγμα που κάνει το εστιατόριο ξεχωριστό είναι αναμφισβήτητα η λεπτότητα των τιμών και το γεγονός ότι μπορεί να απευθύνεται σε όλων των ειδών τα πορτοφόλια! Καθημερινά λοιπόν, εκτός από τις Κυριακές και τις αργίες,υπάρχει μια προσφορά που περιλαμβάνει ένα Μενού 2 ατόμων στα 28€ συνολικά με 2 κυρίως πιάτα, 1 ορεκτικό, 1 σαλάτα και 2 γλυκά με πολλές διαφορετικές επιλογές της αρεσκείας σας.
Από σαλάτες θα βρείτε μεγάλη ποικιλία σε φρέσκιες άλλα και σε βραστές, όλες φρεσκοκομμένες και επιλεγμένες από τα καλύτερα λαχανικά της αγοράς. Εάν θα έπρεπε να ξεχωρίσουμε κάποιες σίγουρα είναι η ανάμικτη πράσινη και η ανάμικτη βραστή καθώς και η σαλάτα «Καραβίδας» η οποία περιέχει καπνιστό σολομό, σουρίμι αστακού, κάπαρη και σως μουστάρδας και είναι ιδιαιτέρως δροσερή και απολαυστική. Επιπρόσθετα για τους πιο τολμηρούς θα προτείναμε την Πολίτικη σαλάτα (Βοσπόρου) η οποία περιέχει λάχανο, καρότο, σέλινο αλλά και αρκετά γενναία δόση σκόρδου.
Στα ορεκτικά υπάρχουν πολλές επιλογές κλασικές αλλά και κάπως ιδιαίτερες και όλα είναι φτιαγμένα χειροποίητα. Αξίζει να δοκιμάσετε σίγουρα τις φρέσκιες τηγανητές πατάτες και τα κολοκυθάκια και από τις «αλοιφές» την μελιτζανοσαλάτα και την τυροκαυτερή καθώς και την καβουροσαλάτα που φτιάχνεται από σουρίμι καβουριού και μαγιονεζα σπιτική.
Το βαρύ πυροβολικό αδιαμφισβήτητα όμως είναι το φρέσκο ψάρι και τα θαλασσινά που θα βρείτε σε μεγάλη αφθονία. Σαρδέλα ψητή (παντρεμένη ή ανύπαντρη), μαρίδα, γαύρος, αθερίνα από τα μικρά καθώς και ολόφρεσκα μπαρμπούνια, κουτσομούρες και μπακαλιαράκια από τα μεσαία αλλά και τα εκλεκτά θηρία του, τις συναγρίδες και τα φαγκριά, τις στήρες και τους ροφούς, τις σφυρίδες και τις σκορπίνες και τους σαργούς και άλλα πολλά.
Στον ΄΄Καραβίδα΄΄ όπως είναι φυσικό θα βρείτε και την πιο φρέσκια (ζωντανή κυριολεκτικά κάποιες φορές) καραβίδα του Βόρειου Ευβοϊκού καθώς και φρέσκια γαρίδα Γάμπαρη Αμβρακικού που έχει φροντίσει να προμηθεύεται από την Πρέβεζα και την Αμφιλοχία. Επίσης θα βρείτε ολόφρεσκα καλαμάρια τηγανητά ή ψητά καθώς και το πιο μαστιχωτό λιαστό (όχι προβρασμένο) χταπόδι ψητό ή ξιδάτο. Από τα υπόλοιπα οστρακοειδή υπάρχουν μύδια σαγανάκι ή αχνιστά με μια καταπληκτική σως από λεμόνι και κρασί, ολοζώντανα κυδώνια, γυαλιστερές αλλα ενίοτε και πετροσωλήνες που διατηρούνται σε θαλασσινό νερό καθώς και την πιο λαχταριστή αχινοσαλάτα η οποία σερβίρεται με λεπτοκομμένο και ψημένο στα καρβουνα ψωμάκι μαζί με άφθονο λεμόνι.
Από το κατάστημα δεν θα μπορούσαν να λείπουν βεβαίως και οι αλμυροί κι αλίπαστοι μεζέδες που θα συνοδεύσουν ιδανικά το ούζο ή την παγωμένη βαρελίσια μπύρα που σερβίρεται σε παγωμένο ποτήρι, αλλά και το σπιτικό τσίπουρο που έχει μαγέψει τόσο κόσμο και γίνεται ανάρπαστο,το οποίο παράγεται από την οικογένεια Κ.Καραβίδα στο Πολυστάφυλο Πρεβέζης, μέρος από το οποίο κατάγονται και οι δύο γονείς. Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε το σπιτικό και χειροποίητο γαύρο μαρινάτο από τα χεράκια της κυρίας Ειρήνης αλλά και τον μπακαλιάρο καπνιστό, την τσιροσαλάτα και την λακέρδα.
Επιπρόσθετα ένα πιάτο που έχει ξεχωρίσει και δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να μην δοκιμαστεί ειναι το κριθαρότο με γαρίδες ή με θαλασσινά(γαρίδες, μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές), το οποίο σερβίρεται ανακατεμένο με ψιλοκομμένο καρότο, κολοκύθι, παρμεζάνα αλλά και σάλτσα μόνο από φρέσκιες ντομάτες και αποτελεί την σπεσιαλιτέ του καταστήματος.
Οι επιλογές μεγαλώνουν ακόμα περισσότερο καθώς στο μενού επίσης θα βρείτε σπαγγέτι ή λιγκουίνι ή ρυζότο με γαρίδες, καραβίδες, αστακό ή και θαλασσινά, καθως και γαρίδες σαγανάκι με φέτα αλλά και σουπιές φρέσκες ψητές στα κάρβουνα ή κρασάτες. Για τους χειμερινούς μήνες και τα κρύα μην παραλείψετε να γευθείτε την ψαρόσουπα-κακαβιά, η οποία με γενναία δόση σφυρίδας κι ανακατεμένη με τρυφερά ψιλοκομμένα ζαρζαβατικά, είναι δεδομένο πως θα σας αφήσει με το στόμα ανοιχτό καθώς είναι μια γευστική πανδαισία αλλά κυριολεκτικά κι ενα φάρμακο θεραπευτικό. Σερβίρεται με φρέσκο πιπέρι σε μύλο.
Εκτός από τις μικρές και μεγάλες ποικιλίες θαλασσινών, που χαίρεσαι όχι μόνο να τις τρως αλλά και να τις βλέπεις, στο κατάστημα μας όσοι δεν είναι λάτρεις των θαλασσινών θα βρουν εξαιρετικής ποιότητας παϊδάκια γάλακτος, μπριζόλες χοιρινές και μοσχαρίσιες, ψαρονέφρι, φιλέτο κοτόπουλο, λουκάνικο καθώς και ποικιλίες κρεατικών που είναι γευστικές και χορταστικές.
Το γεύμα ολοκληρώνεται απαραίτητα δοκιμάζοντας κάποιο από τα εκλεκτά γλυκά του, που είναι το ραβανί,το κανταΐφι, η καρυδόπιτα και ο κορμός σοκολάτας με παγωτό που σίγουρα θα σας απογειώσει γευστικά. Θα σας προτείναμε βέβαια να ζητήσετε μια ποικιλία από τα παραπάνω η οποία έρχεται απλόχερα στο τραπέζι σας συνοδευόμενη από σιρόπι βύσσινο. Για τους πιο παραδοσιακούς υπάρχει και γιαούρτι με μέλι ή γλυκά του κουταλιού και κάποιες νηστίσιμες μέρες και χαλβάς σιμιγδαλένιος.
Όποιος έχει επισκεφτεί τον ΄΄Καραβίδα΄΄ είναι σχεδόν αδύνατον να μην ξανάρθει… Εθιστικός και ελκυστικός, σε ένα πολύ όμορφο και ήσυχο περιβάλλον γεμάτο πράσινο, απέναντι ακριβώς από το Άλσος Βεΐκου, με άνετο parking και με πολύ μεγάλο εξωτερικό χώρο (τους χειμερινούς μήνες με σόμπες) για όσους καπνίζουν. Όλα τα παραπάνω επομένως καθώς και η ευχάριστη συνοδεία της απαλής μουσικής, αλλά και οι εξαιρετικά ευγενικοί και πάντα χαμογελαστοί σερβιτόροι, καθιστούν αναμφίβολα το εστιατόριο μία καταπληκτική επιλογή για φαγητό και ποτό όλες τις ώρες και μέρες της εβδομάδας.
Το κατάστημα παρέχει πλέον και την δυνατότητα για take away παραγγελίες.
Στα ορεκτικά υπάρχουν πολλές επιλογές κλασικές αλλά και κάπως ιδιαίτερες και όλα είναι φτιαγμένα χειροποίητα. Αξίζει να δοκιμάσετε σίγουρα τις φρέσκιες τηγανητές πατάτες και τα κολοκυθάκια και από τις «αλοιφές» την μελιτζανοσαλάτα και την τυροκαυτερή καθώς και την καβουροσαλάτα που φτιάχνεται από σουρίμι καβουριού και μαγιονεζα σπιτική.
Το βαρύ πυροβολικό αδιαμφισβήτητα όμως είναι το φρέσκο ψάρι και τα θαλασσινά που θα βρείτε σε μεγάλη αφθονία. Σαρδέλα ψητή (παντρεμένη ή ανύπαντρη), μαρίδα, γαύρος, αθερίνα από τα μικρά καθώς και ολόφρεσκα μπαρμπούνια, κουτσομούρες και μπακαλιαράκια από τα μεσαία αλλά και τα εκλεκτά θηρία του, τις συναγρίδες και τα φαγκριά, τις στήρες και τους ροφούς, τις σφυρίδες και τις σκορπίνες και τους σαργούς και άλλα πολλά.
Στον ΄΄Καραβίδα΄΄ όπως είναι φυσικό θα βρείτε και την πιο φρέσκια (ζωντανή κυριολεκτικά κάποιες φορές) καραβίδα του Βόρειου Ευβοϊκού καθώς και φρέσκια γαρίδα Γάμπαρη Αμβρακικού που έχει φροντίσει να προμηθεύεται από την Πρέβεζα και την Αμφιλοχία. Επίσης θα βρείτε ολόφρεσκα καλαμάρια τηγανητά ή ψητά καθώς και το πιο μαστιχωτό λιαστό (όχι προβρασμένο) χταπόδι ψητό ή ξιδάτο. Από τα υπόλοιπα οστρακοειδή υπάρχουν μύδια σαγανάκι ή αχνιστά με μια καταπληκτική σως από λεμόνι και κρασί, ολοζώντανα κυδώνια, γυαλιστερές αλλα ενίοτε και πετροσωλήνες που διατηρούνται σε θαλασσινό νερό καθώς και την πιο λαχταριστή αχινοσαλάτα η οποία σερβίρεται με λεπτοκομμένο και ψημένο στα καρβουνα ψωμάκι μαζί με άφθονο λεμόνι.
Από το κατάστημα δεν θα μπορούσαν να λείπουν βεβαίως και οι αλμυροί κι αλίπαστοι μεζέδες που θα συνοδεύσουν ιδανικά το ούζο ή την παγωμένη βαρελίσια μπύρα που σερβίρεται σε παγωμένο ποτήρι, αλλά και το σπιτικό τσίπουρο που έχει μαγέψει τόσο κόσμο και γίνεται ανάρπαστο,το οποίο παράγεται από την οικογένεια Κ.Καραβίδα στο Πολυστάφυλο Πρεβέζης, μέρος από το οποίο κατάγονται και οι δύο γονείς. Αξίζει επίσης να δοκιμάσετε το σπιτικό και χειροποίητο γαύρο μαρινάτο από τα χεράκια της κυρίας Ειρήνης αλλά και τον μπακαλιάρο καπνιστό, την τσιροσαλάτα και την λακέρδα.
Επιπρόσθετα ένα πιάτο που έχει ξεχωρίσει και δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να μην δοκιμαστεί ειναι το κριθαρότο με γαρίδες ή με θαλασσινά(γαρίδες, μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές), το οποίο σερβίρεται ανακατεμένο με ψιλοκομμένο καρότο, κολοκύθι, παρμεζάνα αλλά και σάλτσα μόνο από φρέσκιες ντομάτες και αποτελεί την σπεσιαλιτέ του καταστήματος.
Οι επιλογές μεγαλώνουν ακόμα περισσότερο καθώς στο μενού επίσης θα βρείτε σπαγγέτι ή λιγκουίνι ή ρυζότο με γαρίδες, καραβίδες, αστακό ή και θαλασσινά, καθως και γαρίδες σαγανάκι με φέτα αλλά και σουπιές φρέσκες ψητές στα κάρβουνα ή κρασάτες. Για τους χειμερινούς μήνες και τα κρύα μην παραλείψετε να γευθείτε την ψαρόσουπα-κακαβιά, η οποία με γενναία δόση σφυρίδας κι ανακατεμένη με τρυφερά ψιλοκομμένα ζαρζαβατικά, είναι δεδομένο πως θα σας αφήσει με το στόμα ανοιχτό καθώς είναι μια γευστική πανδαισία αλλά κυριολεκτικά κι ενα φάρμακο θεραπευτικό. Σερβίρεται με φρέσκο πιπέρι σε μύλο.
Εκτός από τις μικρές και μεγάλες ποικιλίες θαλασσινών, που χαίρεσαι όχι μόνο να τις τρως αλλά και να τις βλέπεις, στο κατάστημα μας όσοι δεν είναι λάτρεις των θαλασσινών θα βρουν εξαιρετικής ποιότητας παϊδάκια γάλακτος, μπριζόλες χοιρινές και μοσχαρίσιες, ψαρονέφρι, φιλέτο κοτόπουλο, λουκάνικο καθώς και ποικιλίες κρεατικών που είναι γευστικές και χορταστικές.
Το γεύμα ολοκληρώνεται απαραίτητα δοκιμάζοντας κάποιο από τα εκλεκτά γλυκά του, που είναι το ραβανί,το κανταΐφι, η καρυδόπιτα και ο κορμός σοκολάτας με παγωτό που σίγουρα θα σας απογειώσει γευστικά. Θα σας προτείναμε βέβαια να ζητήσετε μια ποικιλία από τα παραπάνω η οποία έρχεται απλόχερα στο τραπέζι σας συνοδευόμενη από σιρόπι βύσσινο. Για τους πιο παραδοσιακούς υπάρχει και γιαούρτι με μέλι ή γλυκά του κουταλιού και κάποιες νηστίσιμες μέρες και χαλβάς σιμιγδαλένιος.
Όποιος έχει επισκεφτεί τον ΄΄Καραβίδα΄΄ είναι σχεδόν αδύνατον να μην ξανάρθει… Εθιστικός και ελκυστικός, σε ένα πολύ όμορφο και ήσυχο περιβάλλον γεμάτο πράσινο, απέναντι ακριβώς από το Άλσος Βεΐκου, με άνετο parking και με πολύ μεγάλο εξωτερικό χώρο (τους χειμερινούς μήνες με σόμπες) για όσους καπνίζουν. Όλα τα παραπάνω επομένως καθώς και η ευχάριστη συνοδεία της απαλής μουσικής, αλλά και οι εξαιρετικά ευγενικοί και πάντα χαμογελαστοί σερβιτόροι, καθιστούν αναμφίβολα το εστιατόριο μία καταπληκτική επιλογή για φαγητό και ποτό όλες τις ώρες και μέρες της εβδομάδας.
Το κατάστημα παρέχει πλέον και την δυνατότητα για take away παραγγελίες.